吉隆坡是一座美食天堂。由于人口众多，种族各异，有着各自不同的文化，因此您在吉隆坡很容易就可以找到各种传统的美食。另外，作为一个国际化的大都市，吉隆坡为世界各地的游客提供美味的家乡菜肴，让您在异国他乡也能品尝到那熟悉的味道。

    马来作为马来西亚最大的种族，其风味食物自然也是最普遍的。来自世界各地的商人多多少少影响了马来食物的风格，您在每道菜肴中都可以看到印度、中东甚至中国菜肴的影子。

    马来食物的总风格是辛辣中带着一些甜味。通常，辣椒酱里面都含有柠檬草、班丹页和生姜等成分，这是马来食物的主味。饭菜中不会有酒精、猪肉或者其他非清真肉类。牛肉和鱼肉是常见的肉类。马来人通常会饭前洗手，然后坐在稻草席上用手指吃饭，但是现在也常用叉子和汤匙吃饭。

    而中国食物味道通常比较适中。马来西亚的中国食物在印度和马来食物的影响下，进行了创新和改革，味道也接近于辛辣。吃中餐通常是用筷子，但是要用正确的使用方法，不能将两只筷子交叉放置。

    马来西亚汉堡包

    马来西亚式的汉堡包是牛肉或者鸡肉馅，还有人造黄油、洋葱、一个鸡蛋、卷心菜蛋黄酱、伍斯特郡辣酱油和美极茄汁辣椒酱等。

    马来椰浆饭

    马来椰浆饭（NasiLemak）是一道很受欢迎的菜肴。NasiLemak的基本成分是一盘在椰奶中煮熟的白大米，另外加入了sambal，sambal是由辣椒酱混合咸凤尾鱼或江鱼仔而成。通常食用时还会加上一个或煮或煎的鸡蛋、黄瓜片以及牛肉或鸡肉咖喱。

    加香烤肉

    加香烤肉（Satay）是西方羊肉串的在我们这儿的一种衍生食物，相比之下，加香烤肉的味道要更甜一点，肉块要小一点。加香烤肉是将肉块穿在细木棍上，然后架在木炭火上烧烤至熟。肉可以是兔肉或鹿肉，但最常见的是牛肉和鸡肉。

    KaiFan

    KaiFan是全世界华人都喜欢的一道菜，起源于中国海南。首先要把整只鸡腌泡，然后再烤箱中烧烤至熟。将米饭在剩余的汤中煮熟，通常会加入一些黄油。最后在米饭和烧鸡中加入一些黄瓜片，KaiFan就做成了。多年以来，华人还用烤鸭肉和咖喱烹调的公猪做过尝试。

    生记

    唐人街生记（ChinaTownSengKee）是一份砂锅面，里面有米粉、豆腐以及茶书面。

    酿豆腐

    酿豆腐（yongtaufoo）是客家族华人的一道菜肴，是由大块的豆腐和蔬菜做成，里面加入了鱼酱，通常是盛在辛辣汤里。

    沙爹是本地的烤肉串，通常是鸡、牛或羊肉，记得别点猪肉沙爹哦，因为回教徒是不吃猪肉的。加影(Kajang)是大马有名的沙爹区，这里的沙爹又大串又腌得够味，沾着浓厚的花生浆，不可不试，否则是暴殄天物！

    马来西亚肉骨茶：肉骨茶是风靡马来西亚的早餐，其实就是肉骨汤。很早以前，华人在马来西亚的山上做苦工，由于食物不足，他们便打野猪，用野猪肉果腹。吃的时候，他们把猪切成大块肉加上香料和中药煮，慢慢地就形成了今天的肉骨茶。所以肉骨茶其实并不是茶，但因为很多人在吃它的时候配上一杯茶以去油腻，所以有了这样的称呼。它选用肉排、猪肚等原料，加党参、当归等十余种中药材泡制，选料比老火汤还丰富，肉骨啖落筋软肉滑，汤汁浓郁，药材浓香不苦，风味与众不同。肉骨茶还有去湿、旺血、补气、润肺、养颜的平和滋补功效，补而不燥，再配上特别的五彩紫米，醒神饱肚，美味极也，不可不尝。

    古马烧肋排：用传统经典的制作厨艺，炮制出此道烧牛肋排，肉质嫩滑，骨髓回甘，酱香特别，再配合马来风味的野果饭，合适雄心壮志一族享用。

    马来娘惹鸭：娘惹指的是华人与马来人婚配的后裔，尤其是指女性，尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化。此款为马来西亚的特色菜，荤素搭配合理，汁酱酸、微辣、香同在，惹人食欲，蛋白质及营养素容易吸收消化，食物装盘真实华丽，马来情调十足。

    青柠香茅椰汁鸡扒：浓浓的椰汁香味扑鼻而来，香茅酱鸡扒香浓，有青柠檬的参与，开胃健康。

    马来摩摩喳喳：英文buborchacha，是带有南洋风味的甜品。摩摩喳喳主要的材料也少不了西米，煮熟了的西米晶莹剔透。然后在上面放上缤纷的热带水果：大树菠萝、木瓜、芒果等加入芋头、红豆及椰浆，没有椰浆就不是摩摩喳喳了，浓郁的椰香，让人食欲大振，吃起来香甜浓滑，一下激活了你的味蕾。